Um documento LaTeX pode ser dividido em partes. Isto facilita na edição e organização, imagine que você tem um documento grande (50 ou mais páginas) chamado documento.tex e ele está estruturado conforme o exemplo abaixo:

\begin{document}

\include{introducao}

\include{visao-geral}

\include{teoria}

\include{desenvolvimento}

\include{conclusao}

\include{bibliografia}

\end{document}

Cada um dos “include” é um arquivo .tex (introducao.tex, visao-geral.tex, teoria.tex, desenvolvimento.tex, conclusao.tex, bibliografia.tex).

Desta forma você mantêm seu trabalho organizado pois cada parte (capítulo ou subcapítulo) fica em um arquivo separado. Na hora de gerar o arquivo .dvi basta compilar o arquivo principal:

latex documento.tex